Sayuran Tersembunyi - Biskuit Bayam

Menyiasati anak yang sulit makan sayur perlu trik khusus. Salah satu caranya dengan mengolah sayuran sedemikian rupa sehingga rupanya tersamar dalam bentuk yang disukai anak.

Resep ketiga dari serial Sayuran Tersembunyi ini adalah



* Biskuit Bayam

Bahan:
400 gr tepung terigu
200 gr mentega
100 gr havermut
50 gr bayam merah, cincang halus
50 gr almond cincang halus
50 gr chocolate chip
50 gr susu bubuk
100 gr gula palem
2 kuning telur
1/2 sdt vanili
1/2 sdt baking powder

Cara Membuat:
1. Campur sebagian tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Aduk hingga rata.
2. Kocok mentega, gula palem, telur, vanili, dengan mikser hingga rata dan warnanya memutih.
3. Masukkan sebagian terigu dan aduk rata. Masukkan bayam merah dan aduk.
4. Tambahkan sisa terigu, havermut, kenari, dan chocolate chip. Aduk hingga rata.
5. Taruh adonan sesendok demi sesendok pada loyang yang telah diberi margarin, dan beri jarak.
6. Panggang dalam oven sekitar 45 menit, dengan panas 150 derajat Celcius hingga matang dengan warna kuning kecokelatan.
Untuk: 500 gr