SAYURAN TERSEMBUNYI – Poffertjes Tauge

Menyiasati anak yang sulit makan sayur perlu trik khusus. Salah satu caranya dengan mengolah sayuran sedemikian rupa sehingga rupanya tersamar dalam bentuk yang disukai anak.

Resep kedua dari serial Sayuran Tersembunyi ini adalah



* Poffertjes Tauge

Bahan:
250 gr tepung terigu
1/2 sdt ragi instan
50 gr gula pasir
400 cc susu cair
2 btr telur ayam, kocok
1/4 sdt garam
50 gr keju cheddar, parut
50 gr tauge, bersihkan
50 gr wortel, parut kasar

Olesan:
2 sdm mentega
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula, dan telur. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, sambil aduk hingga terbentuk adonan yang licin. Diamkan 15 menit.
3. Campur keju, tauge, dan wortel. Aduk rata.
4. Olesi cetakan poffertjes dengan mentega. Cetakan ditaruh di atas api sedang hingga cetakan menjadi panas. Tuang adonan dan taburi sedikit dengan campuran tauge setelah bagian-bagian sisinya mengering, tapi bagian tengah masih basah.
5. Tambahkan setengah sendok sayur adonan lalu balik adonan sehingga menjadi bulatan seperti bola.
6. Masak hingga seluruh bagiannya berwarna kecokelatan. Lalu angkat dan sajikan hangat-hangat.
Untuk: 30 buah